Hochstammförderung

Foto: Roger Hodel

Die Zahl der Hochstammobstbäume ist auch im Kanton Luzern seit Jahrzehnten rückläufig. Die Mehrheit der wertvollen Bäume fällt der Intensivierung der landwirtschaftlichen Nutzfläche und der Ausdehnung des Siedlungsgebiets zum Opfer. Deshalb treibt Pro Natura Luzern seit über 15 Jahren die Förderung von Hochstamm-Obstbäumen voran. So wurden im Rahmen verschiedener Projekte die Pflanzung mehrerer Tausend Hochstammobstbäumen finanziell unterstützt und ökologische Aufwertungen realisiert. Das Hochstamm-Förderungsprojekt 2011 – 2015 förderte auch die Produktion und den Absatz von Produkten aus Hochstammobst.


Mehr als 20 Jahre Hochstammförderung

Rückblick auf über 20 Jahre Hochstammförderung im Kanton Luzern.

Hochstammförderung 1995 – 2016


Standpunkt Hochstammobstkultur

Pro Natura Luzern bezieht im Standpunkt«Hochstammobstkultur» Stellung zu verschiedenen Aspekten der Hochstammobstkultur, insbesondere auch zum Umgang mit der Pflanzenkrankheit Feuerbrand.

Standpunkt «Hochstammobstkultur» (Stand: 9.5.2016)


Hochstamm-Förderungsprojekt 2011 – 2015

Das Projekt wurde Ende 2015 abgeschlossen. Ein paar Zahlen geben Einblick in die umgesetzten Massnahmen und widerspiegeln eindrücklich das Geleistete.

  • Unterstützung der Pflanzung von 6’500 Hochstammbäumen, davon 2’600 Bäume im Luzerner Seetal
  • Pflanzung von Bäumen aus 450 verschiedene Obstsorten
  • Veredelung von 14 Zufalls-Sämlingen zu Hochstamm-Obstbäumen
  • 375 Landwirtschaftsbetriebe profitierten vom Projekt
  • in Zusammenhang mit Neupflanzungen werden rund 30 Hektar Wiesland neu extensiv bewirtschaftet und über 300 Nistkästen für Höhlenbrüter bereitgestellt
  • Organisation und Durchführung von 29 Arbeitseinsätzen mit Schulen und Firmen
  • Herstellung und Vermarktung einzigartiger Produkte aus Hochstammobst, z.B.  ein 100-Sorten-Apfelsaft oder 25 sortenreine Apfel- oder Birnensäfte
  • Organisation oder Teilnahme  an über ein Dutzend Anlässen zum Thema Hochstamm und Hochstamm-Produkte

Finanzielle Unterstützung 2011 – 2015

  • Fonds Landschaft Schweiz (FLS)
  • Fondation Sur-la-Croix
  • Sophie und Karl Binding Stiftung
  • Ernst Göhner Stiftung
  • syseca informatik AG, Luzern
  • Betten Thaler AG, Luzern
  • Pro Natura und Pro Natura Luzern

Hochstammförderung 2017 – 2020

Pro Natura Luzern plant zur Zeit eine weiteres Hochstammförderungsprojekt. Der Start der Umsetzung ist für 2017 vorgesehen.


Obstsortenliste

Die Vielfalt an Obstsorten ist enorm gross. Die Obstsortenliste von Pro Natura Luzern informiert über fast 200 Sorten und deren Eignung, Herkunft, Pflückreife, Verwendung, Höhentauglichkeit, Robustheit sowie Feuerbrandanfälligkeit.


Hochgenuss  – Kulinarisches aus Hochstamm-Obst

Eine Auswahl der Hochgenuss-Produkte. Foto: Roger Hodel

Die Produktereihe «Hochgenuss» ist im Rahmen des Hochstamm-Förderprojekts 2011 – 2014 von Pro Natura Luzern entstanden und besteht aus qualitativ hochwertigen, regionalen Spezialitäten aus Hochstamm- und Wildobst. Um der kulturellen Bedeutung unseres Sortenreichtums gerecht zu werden, wird unter anderem ein Saft aus 100 Sorten hergestellt. Fairness gegenüber der Umwelt ist uns wichtig. Deshalb wird den Landwirten für das Hochstammobst ein höherer Preis bezahlt.

 

 

Wo kann ich «Hochgenuss»-Produkte kaufen?

Die verschiedenen Säfte erhalten Sie in 1-Liter- und 1/2-Liter-Glasflaschen sowie als 3-Liter-Bag-in-Box.

  • I. und T. Hunkeler-Husmann, Unterdorf 7, 6246 Altishofen, Tel. 062 756 34 57, Bezugsautomat oder Direktverkauf
  • Susanne Hodel, Eichbühl 15, 6246 Altishofen, Tel. 062 756 61 04, susanne.hodel[at]menulag.ch
  • Metzgerei Meyer, Oberdorf 15, 6246 Altishofen
  • Bäckerei Hodel, Feld 2, 6246 Altishofen
  • Bim Buume Schönlokal, Bahnhofstrasse 44, Wikon (div. Apfelsäfte)
  • Chreisulade Silvia und Fredy Koller, Nebikon (Hochgenuss-Glacen, Dörrobst)
  • SPAR Supermarkt, Nebikon
  • Gut’s Genuss – regionale Spezialitäten, Amlehnstrasse 46, Kriens (Halbliter-, Literflaschen, 3-Liter-BaginBox)
  • ZwitscherBar, Vögeligärtli, Morgartenstrasse 16, 6003 Luzern
  • Haus Österreich, Weinimport GmbH, Moosstrasse 10, Luzern

In folgenden Gaststätten erhalten Sie den 100-Sorten-Saft sowie einige sortenreine Apfelsäfte:

  • Restaurant Sonne, 6245 Ebersecken
  • Gasthaus Löwen, Sandgrubenstrasse 1, 6146 Grossdietwil
  • Restaurant & Vinarium amrein’S, Centralstrasse 9, 6210 Sursee
  • ZwitscherBar, Vögeligärtli, Morgartenstrasse 16, 6003 Luzern

Weitere Informationen zu den kulinarischen Produkten aus Hochstamm-Obst, www.hochgenuss-natur.ch